补铁食谱：鸡肝糊

补铁食谱：鸡肝糊

　　此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜6个月以上婴儿食用。

　　原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，

　　制作：

　　1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。

　　2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

　　特点：味甜咸，呈糊状。

　　如果宝宝初次食用猪肝、鸡肝等肝类食物，可以给宝宝做成肝泥粥，方便宝宝适应。

　　原料：鸡肝、大米

　　制作方法：

　　1、将新鲜鸡肝剁成肝泥；

　　2、大米粥煮好后将肝泥放进粥里煮，均匀搅拌5分钟，待肝泥熟透即可。

　　3、出锅的时候可以放一点盐（用筷子沾一点即可）。

　　温馨提示：动物肝脏含铁高，容易引起宝宝过敏，动物性辅食应该在宝宝适应果泥、米粉等植物性辅食后再添加。

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