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豆渣丸子

来源:来自网络 2009-09-07 22:49:29

说两句

豆渣丸子

  现在很多家庭都用豆浆机制作豆浆,打完豆浆剩下的豆渣通常被当作废物丢掉,其实这些豆渣也可以变成美食呦!

  原料:豆渣一小饭碗(蓝色碗里),面粉(约同量),色拉油,盐,姜末,葱末,鸡蛋一个,搅肉约2两

  制作方法:

  1、把葱末、姜末、鸡蛋放到搅肉里面,加少许盐,拌匀;

  2、再把豆渣和面粉放里面,拌匀备用;

  3、锅里放些油,烧热,用小汤匙(也可以用手)把拌好的一勺勺从锅的一侧放进去;

  4、从最初放好的地方开始,逐个翻过来,看到金黄色的一侧了,全部翻过来后,丸子整个变成金黄色就熟了,用筷子一个个捞出来,这样不带多少油。

 

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