儿童食谱：小米面绿豆粥

　　食谱原料

　　小米面50克，绿豆15克.

　　制作方法

　　绿豆洗净放入水中煮至开花，用漏勺撇出绿豆皮，慢慢加入调匀的小米面糊，随加随搅拌，搅匀后用文火煮10-15分钟即可。

　　适用人群

　　1-3岁宝宝。

　　健康提示

　　夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

　　现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。

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