腐竹鲜贝粥

腐竹鲜贝粥

　　用料：

　　大米100g

　　鲜贝80g

　　腐竹30g

　　姜丝3g

　　盐1茶匙（5g）

　　香葱花10g

　　白胡椒粉少许

　　做法：

　　1）鲜贝洗净，横切成片，以少许生粉腌制备用。腐竹用温水泡软，洗净，切碎。

　　2）大米淘洗干净，锅中加入1500ml清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。

　　3）改大火放入腐竹丝煮3分钟后，再倒入鲜贝片、姜丝煮滚后，加入盐、香葱花、白胡椒粉调味即可。

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