清香柠檬虾

清香柠檬虾

　　材料：鲜基围虾(300克)、番茄(1只)、葱(1根)、姜(3片)

　　调料：料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、黄柠檬(1只)

　　1、黄柠檬洗净，切成四瓣；鲜虾去尖刺和虾须，洗净沥干水；葱和姜都切成细丝。

　　2、鲜虾置入碗中，加入1汤匙料酒、1/2汤匙盐和1/3汤匙鸡粉，挤入柠檬汁抓匀，腌制30分钟。

　　3、番茄洗净切半，切成薄片，摆在碟边做装饰，用厨房纸吸去番茄片上的水分。

　　4、将腌好的鲜虾一一排放至碟中，洒上葱姜丝，盖上一层保鲜膜。

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