安神助眠：琥珀核桃仁

安神助眠：琥珀核桃仁

　　核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。核桃不仅可以煮粥食用，还可以做成琥珀核桃仁，作为宝宝餐前餐后的零食小吃。

　　材料：新鲜核桃仁120克、蜂蜜3汤匙、熟白芝麻2汤匙

　　调料：黄油3汤匙、白糖5汤匙

　　做法：

　　1、烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用；

　　2、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化；

　　3、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—>透明状—>黄色泡沫的过程；

　　4、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣；

　　5、洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，大功告成！

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