儿童食谱：菠菜蛋黄粥

　　食谱原料

　　菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油

　　制作方法

　　1、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用；2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥；3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

　　适用人群

　　7-9月宝宝

　　健康提示

　　菠菜含有大量的B胡萝卜素，也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。

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