儿童食谱：淮山红枣猪肝粥

　　食谱原料

　　淮山10克，红枣5克，猪肝20克，大米15克，姜、油、盐各少许。制作方法1、红枣去核切碎，猪肝剁碎，用调料腌制。2、将大米、红枣、淮山、姜加入适量开水，熬煮成粥。3、最后加入猪肝煮熟，调味。

　　【要点】

　　一定要在粥煮好后再加入猪肝。

　　适用人群

　　婴幼儿食用

　　健康提示

　　猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。红枣含大量的维生素及矿物质，有健胃补血、滋养强身功用。淮山健脾胃，是滋补食品。

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