儿童食谱：排骨皮蛋粥

　　食谱原料

　　大米100克，小排骨200克，松花蛋半个，花生米30克，葱花少许，酱油、精盐、花生油、味精各适量。

　　制作方法

　　1、把小排骨洗净，切成2厘米长的小段，用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。3、把大米、花生米洗净，放入沸水锅中煮，当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色，出葱香味时，倒入米粥中，至粥熬好以后，将排骨配到粥中，即可食用。要点：注意炸葱花时不要火候过大，以免将葱花炸糊影响口感。

　　适用人群

　　婴幼儿食用

　　健康提示

　　排骨与皮蛋熬粥，可以有滋阴养血、生津润燥的功效。宝宝食用，可以祛病健身。

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