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温中补虚:核桃鸡米

来源:来自网络 2009-09-10 19:02:11

说两句

温中补虚:核桃鸡米

  药补不如食补,小儿遗尿症的宝宝不妨吃些核桃鸡米,核桃富含不饱和脂肪酸,温中补虚,适宜于小儿遗尿症患者食用。

  原料:鸡胸脯肉50克、核桃仁50克、鸡蛋1个

  调料:食用油、盐、味精、淀粉适量、

  制作方法:

  1、鸡胸脯肉洗净,切成小丁,放入鸡蛋清、淀粉和少许盐搅拌均匀。

  2、起油锅,烧至四成热,加入核桃仁,炸熟后捞出;这时倒入鸡丁,炒半熟后加入炸熟的核桃仁继续翻炒即可。

  营养成分:

  核桃油中富含多种不饱和脂肪酸高达90%,其中亚油酸含量较多,为普通菜子油含量的3-4倍。

  温馨提示:

  1、核桃鸡米可温中补虚,适宜于小儿遗尿症患者食用。

  2、有内热及痰湿重者忌食核桃,常人也不宜一次性进食过多以免生热和生湿痰。

 

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