咖啡类：热情火焰咖啡

　　热情火焰咖啡

　　中文名称：热情火焰咖啡

　　英文名称：PassionCoffee

　　材料：

　　热咖啡（曼巴或意大利）8分满、薄柠檬片1片、白朗姆酒20毫升

　　制法：

　　杯中倒入曼巴或意大利咖啡8分满，夹入一片薄柠檬片，柠檬片会浮在咖啡上；慢慢在柠檬片上倒一些朗姆酒，点火后燃烧5~10秒；用杯垫盖熄，再用夹子将柠檬片拿起即可。

　　详细说明：

　　柠檬片要切得很薄且均匀，才浮得起来。慢慢加入朗姆酒，并马上点火。柠檬片不可浸泡太久，须尽快取出。

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