川菜：回锅腊肉

川菜：回锅腊肉

　　【材料】

　　五花腊肉150克、豆腐干3块、蒜苗2根、红辣椒3支

　　调味料

　　酒1大匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、味精少许

　　【作法】

　　1.腊肉蒸过后切片，豆腐干切薄片，蒜苗和红辣椒切段。

　　2.锅内爆香红辣椒段，放入豆腐干及腊肉煸香，再放入调味料及蒜苗拌炒即可。

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