川菜：豆芽肉饼汤

川菜：豆芽肉饼汤

　　主料：

　　猪肉（肥瘦）250克，黄豆芽200克

　　辅料：

　　冬菜50克，鸡蛋50克

　　调料：

　　酱油8克，姜10克，大葱8克，胡椒粉5克，味精5克，盐10克，淀粉（玉米）15克

　　制作：

　　1.猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼；

　　2.将豆芽掐足洗净；

　　3.冬菜洗净切成3厘米的节；

　　4.分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味；

　　5.上味后，连汤（1000毫升）带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问 ，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看