川菜：银丝顺风虾

川菜：银丝顺风虾

　　【菜名】银丝顺风虾

　　【做法】蒸

　　【菜系】川菜菜谱

　　【主料】虾类

　　【味型】清淡

　　【成菜】热菜

　　原料

　　活基围虾500克，粉丝50克，蒜茸、盐、胡椒粉、青红椒、花生油各适量。

　　做法

　　1、将虾从头至尾片成尾部相连的两半，青红椒切细粒，粉丝用开水泡开。

　　2、将虾放入碗内，加盐、胡椒粉、蒜茸、粉丝腌好，入笼蒸熟。

　　3、取出蒸熟的虾，撒上青红椒粒，浇上烧热的油即可。

　　特点

　　造型别致，口味鲜香。

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