健康食谱——花雕酒香鱼

　　花雕酒香鱼

　　材料：尼罗红（就是红色的罗非鱼），花雕酒，葱姜蒜，醋，糖，盐，辣椒，酱油，香菜

　　1，把鱼收拾干净，在鱼身上切斜刀；葱姜蒜切片

　　2，把鱼放到锅中两面煎熟，在煎好的时候用醋烹一下，然后倒入约三两花雕酒，盖上锅盖闷上3分钟。

　　3，3分钟后，在锅中加入葱姜蒜，倒入酱油，白糖（稍微多放一些），盐，辣椒，然后添水，水要没过整条鱼，水开后，转中火靠到汤收干放入香菜就可以出锅了。鱼要用中火炖煮才比较入味。

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