川菜：麻辣拌肚丝

川菜：麻辣拌肚丝

　　材料：

　　主料：猪肚750克

　　调料：

　　香油15克,盐5克,味精3克,辣椒油15克,花椒粉5克

　　做法：1.将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；

　　2.猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；

　　3.将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。

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