饮品：瓜粒杂锦汤

　　瓜粒杂锦汤

　　主料：

　　冬瓜960克、猪肉（瘦）150克、香菇（干）120克、叉烧肉80克、鸡肝20克

　　辅料：

　　鸡蛋150克

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，切块；

　　2、冬菇浸软去蒂，与瘦肉、叉烧，鸡肝都切粒；

　　3、烧滚小半锅水；

　　4、先将冬菇、冬瓜煲至将熟；

　　5、放入瘦肉、叉烧水滚；

　　6、加入鸡肝；

　　7、然后将搅匀之鸡蛋倒入，搅匀成花，即可饮用。

　　特点：

　　此汤祛暑消热、香甜润燥、清热开胃。

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