川菜：松茸菌烧肉

川菜：松茸菌烧肉

　　主料：

　　五花肉300克

　　辅料：

　　松茸菌100克

　　调料：

　　盐4克，大料6克，味精6克白糖4克，姜、葱各15克

　　制法：

　　1将五花肉改刀，煮熟捞出上色制皮，备用

　　2把肉下锅爆香，加入大料、姜、葱、黄酒

　　3待肉烧酥软入味，加入治净蒸透的松茸菌略烧，起锅装盘即可

　　特点：色泽红亮，咸鲜味厚。

　　提示：松茸菌下锅不宜过早。

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