川菜：麻酱凤尾

川菜：麻酱凤尾

　　【菜名】麻酱凤尾

　　【所属菜系】川菜

　　【特点】质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。

　　【原料】嫩离笋尖400克。细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克。

　　【制作过程】离笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成四瓣（切开部分为莴笋尖长度的3／5），放入沸水锅内焯至断生捞出，撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内，淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成。

　　【美食特色】

　　质地脆嫩，酱香浓郁，鲜美可口，清爽宜人。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问 ，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看