促进胎宝贝大脑发育的健脑佳肴

　　有关研究证实，怀孕5个月后，胎宝宝的大脑逐渐开始形成。在这一阶段孕妇应多吃一些健脑食品，这样有助促进胎宝贝的大脑发育。

　　龙眼莲子粥

　　【原料】：龙眼肉15-30克，莲子15-30克，红枣5-10个，糯米30-60克，白糖适量。

　　【制作】：先将莲子去心，红枣去核，洗净糯米；糯米放入锅内，加清水用微火煮；粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿；然后加糖即成。

　　【爱心小提醒】：此佳肴具有养心益智、开胃健脾的作用，可以做孕妇的早餐。

　　炒鹌鹑肉片

　　【原料】：鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清半个，豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。

　　【制作】：将鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌匀；冬笋、口蘑、黄瓜切成片；炒勺内放入猪油，热至五成时，放入鹌鹑肉片，炒熟，用漏勺捞出；在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后去掉浮沫，放入味精即成。

　　【营养小秘诀】：鹌鹑肉含有大量的不饱和脂肪酸可以营养脑细胞，孕妇食用后对胎宝贝的大脑发育非常有利。

　　油炸葡萄干

　　【原料】：葡萄干50克，面粉50克，鸡蛋4个，牛奶25克，蜂蜜15克，白糖10克，发酵粉少许，花生油适量。

　　【制作】：先将葡萄干洗净，放入锅里，在锅里加入适量水后放入白糖，用中火烧开，捞出葡萄干并沥干水分；将鸡蛋打入碗里，把蛋清和蛋黄分开，蛋清用筷子打成泡沫；将蛋黄放入碗里，加入牛奶、面粉、发酵粉搅成糊，放入葡萄干，再放入打好的蛋清拌匀，用小勺分成5小份，分别放入油锅里炸熟，捞出后装盘，吃时淋上蜂蜜即可。

　　【爱心小提醒】：此佳肴是多种健脑食物合用，孕妇常吃对胎宝贝的大脑发育十分有益。

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