美容食谱：凤梨苦瓜鸡

　　配料：鸡1/2只

　　凤梨1/2颗

　　苦瓜1条

　　丁香鱼(小鱼干)约1两

　　黄豆瓣酱1/3碗

　　姜片约10片

　　油3大匙

　　调味料：糖1小匙

　　盐少许

　　米酒3大匙

　　沾料：葱花1大匙

　　辣椒末少许

　　蒜末、酱油、香油各1小匙

　　操作：(1)丁香鱼洗净泡软备用。

　　(2)鸡切块，凤梨切片，苦瓜洗净切块备用。

　　(3)将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。

　　(4)起油锅，姜片爆香，鸡块加入炒至变色，再将凤梨、苦瓜加入拌炒。炒至闻到凤梨香味，再倒入酒及黄豆瓣酱，继续炒匀。

　　(5)把炒好的凤梨倒入预备好的丁香鱼高汤中，加少许盐调味大火煮开后，转小火，继续焖煮10～15分钟即可。

　　(6)鸡肉可就着沾料食用。

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