川菜：川辣拌饺皮

川菜：川辣拌饺皮

　　[原料/调料]

　　饺子皮10张葱花2大匙蒜末1大匙

　　辣豆瓣酱2大匙辣椒油2大匙糖2/3大匙

　　[制作流程]

　　1.将饺子皮切成直径约0.5公分的面条状后，放入滚水中汆烫后捞起盛入碗中备用。

　　2.热锅，先将蒜末爆香，再加入辣椒油、糖拌匀即可起锅淋在作法1中，再加入辣豆瓣酱一起搅拌均匀，使之入味，最后撒上葱花即可食用。

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