来源: 2009-09-20 23:16:48
此菜具有补益气血、强壮筋骨的作用。适于产后气血两虚、肢体疼痛者食用。
原料:
牛蹄筋100克,花生米100克,大枣20枚,当归5克,植物油、精盐各适量。
制作:
1、年蹄筋洗净,切成块;花生米、大枣洗净。
2、沙锅置火上,加适量清水,放入牛蹄盘、花生米、大枣、当归,用旺火煮沸后,改用文火炖至牛筋烂熟、汤稠时,加入植物油、精盐调味即可。
特点:
蹄筋软糯,味甜中带咸。
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