清真菜：鸭条龙须菜

清真菜：鸭条龙须菜

　　主料：

　　鸭胸脯肉150克,芦笋150克

　　辅料：

　　牛奶100克

　　调料：

　　鸡油75克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,姜10克,盐3克

　　制作：

　　1.将鸭脯肉切成8厘米长、1.3厘米宽的条，整齐地码入盘内一端；

　　2.龙须菜撕去外皮，捋齐放在盘的另一端；

　　3.坐勺上火，放入鸡油烧热，将葱段、姜片放入炸出香味；

　　4.加入料酒、高汤烧开，拣出佐料，撇去浮沫；

　　5.将鸭条，龙须菜轻轻推入，加入精盐、味精、牛奶，调好口味；

　　6.用水淀粉勾芡，淋入鸡油，翻转过来，再淋入鸡油，装盘即可。

　　制作要诀：

　　本品需高高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问 ，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看