清真菜：东坡牛脯

清真菜：东坡牛脯

　　主料：

　　牛肋肉

　　辅料：

　　胡萝卜、白萝卜

　　调料：

　　番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、香果、八角、香叶、鸡精

　　做法：

　　1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方块，胡萝卜、白萝卜切成块备用；

　　2.坐锅点火入油，放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐，再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜，焖入味至软烂。

　　特点：香辣软糯，味厚滑爽。

　　天天提示：此菜调味品较多，用时要注意先后顺序。

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