贵州菜：味噌鸡肉串

贵州菜：味噌鸡肉串

　　菜名：

　　味噌鸡肉串

　　主料：

　　鸡胸肉150克、鲜冬菇8只、大葱1棵

　　配料：

　　日本面豉酱（甜味）1汤匙、黄糖1/4汤匙、酒1汤匙、老抽1/4汤匙、生粉1/2茶匙、盐、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、鸡胸肉去筋去皮，切在一口大，以腌料腌10分钟。大葱切段。鲜冬菇去蒂，酒上盐及胡椒粉。

　　2、用竹签将鸡肉及大葱交替地串起来。冬菇另外也用竹签串起，放在预先加热的炉内以180度焗10分钟即可食用。

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