贵州菜：酸甜炸鸡宝不热气

贵州菜：酸甜炸鸡宝不热气

　　菜名：

　　酸甜炸鸡宝不热气

　　主料：

　　雪藏炸鸡宝8块，洋葱半个，红萝卜半个，青椒1只、红椒1只，冬菇4-5个，上汤2汤匙。

　　配料：

　　茄汁4汤匙、砂糖2.5汤匙、白醋1.5汤匙、豉油1.5汤匙、米酒1.5汤匙。

　　做法：

　　1、将洋葱、红萝卜等蔬菜材料切粒，备用。

　　2、雪藏鸡宝解冻后，起油锅将鸡宝煎热，上碟备用。

　　3、将蔬菜材料下锅兜炒，再放鸡宝同炒。

　　4、将汁料捞匀，下锅与蔬菜及鸡宝炒匀，加上汤，煮至收水即成。

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