饮品：紫米猪肝粥

　　紫米猪肝粥

　　材料：

　　主料：紫米、猪肝

　　辅料：糯米

　　调料：盐、味精、香油

　　烹制方法：

　　1、将紫米、糯米用水提前浸泡，锅中加适量清水，烧开后将米放入大火煮开小火熬制；

　　2、将猪肝切条，先用冷水浸泡片刻，待锅中水开后，放入烫至八成熟取出装碗，撒上姜丝备用；

　　3、将绿豆芽焯熟，与香椿苗一起放入碗中，调入味精、盐、香油，拌匀即成爽口小菜，待粥煮好后调入盐，冲入装有猪肝的碗中即可。

　　特点：

　　软糯香浓，营养丰富。

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