饮品：莲子百合粥

　　莲子百合粥

　　原料：百合

　　食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。

　　调料：冰糖30克。

　　做法：

　　1、百合干用刀背碾成粉状；莲子用热水泡软；枸杞用热水稍泡；大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。

　　2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

　　贴士：

　　1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。

　　2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。

　　3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

　　特点：

　　助消化，滋阴润燥，清心安神。

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