饮品：果汁白菜

　　果汁白菜

　　主料：

　　白菜心250克。辅料：嫩黄瓜50克，鲜橘汁10克，香油5克，精盐1克，味精0.5克。

　　制法：

　　（1）白菜心洗净，沥干水，切成寸段长的丝，放入盘内。

　　（2）嫩黄瓜洗净，沥干水，切成寸段长的丝，放入白菜盘内。

　　（3）将精盐撒在白菜丝和黄瓜丝上拌匀，腌20分钟。

　　（4）滤去盐水，加入味精、香油、最后浇上鲜橘汁拌匀即可。

　　特点：

　　色泽鲜艳，清香爽口。

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