云南菜：酸菜白肉

云南菜：酸菜白肉

　　主料：

　　酸菜、猪五花肉

　　辅料：

　　粉丝、海米、干辣椒

　　调料：

　　盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜

　　烹制方法：

　　1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；

　　2、坐锅点火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

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