北京菜：南瓜浆汤

北京菜：南瓜浆汤

　　主料：

　　南瓜800克

　　辅料：

　　土豆（黄皮）200克,面包150克,小麦面粉20克,牛奶1200克

　　调料：

　　植物油20克,白砂糖20克,盐5克

　　特色：

　　汤浓醇，香甜适口。

　　做法：

　　1.把南瓜和土豆去皮洗净，切成薄片，放入锅中，添4杯水，加盐、糖、1汤勺油，并在文火上煮25至30分钟。

　　2.加烤干的或油炸的面包片，搅拌后烧开。

　　3.把煮好的东西过滤一下，剩下稠物通过筛子擦碎，所有这些用热牛奶稀释，最后调以奶油即成。

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