饮品：豆奶冰

　　豆奶冰

　　原料：

　　速溶豆浆粉50克、白糖25克、水250克

　　制作：

　　①将豆浆粉、糖和水搅匀，加热煮沸。

　　②晾凉后，注入冰格内，置于冰箱内冻结成冰块，备用。

　　附注：

　　①豆浆粉必须新鲜，无霉变。

　　②也可自制豆浆，将黄豆除去杂质，清洗干净，用水浸泡数小时，将豆剥开见凹面已涨平即可，用粉碎机磨浆。磨浆时以黄豆∶水为1∶8～6为宜。用纱布筛、布过滤得豆浆，加热煮沸，微沸半小时即成。加糖50克使溶化，冷冻。

　　特色：

　　蛋白质丰富，营养价值较高，清凉解渴，适合老人食用。

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