饮品：巧克力雪糕

　　巧克力雪糕

　　原料：

　　鲜牛奶450克、白糖140克、巧克力100克、奶油150克、水400克、香草、香精少许

　　制作：

　　①将鲜牛奶、白糖、巧克力和水混合，边搅拌边加热煮沸，用消毒的纱布筛过滤，得滤清液。

　　②用消毒工具搅打，使其松软，晾凉，加奶油、香精混合均匀。

　　③注入模具，放冰箱内凝冻即可。

　　附注：

　　可使用市售奶油巧克力或香草巧克力。

　　还可用40克可可粉、40克白糖和20克奶油代替巧克力。

　　特色：

　　具有巧克力独特香味，营养好，提神祛暑佳品。

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