北京菜：京都排骨

北京菜：京都排骨

　　菜谱名称：京都排骨

　　所属菜系：北京菜

　　所属类型：地方特色

　　基本特点：北京风味菜,成菜色泽红亮,味厚汁浓,外焦里嫩

　　基本材料：猪排骨700克,生菜,番茄酱各60克,香菜30克,油50克.

　　特点：北京风味菜,成菜色泽红亮,味厚汁浓,外焦里嫩

　　用料：猪排骨700克,生菜,番茄酱各60克,香菜30克,油50克.

　　烹饪方法：将排骨用酱油太白粉,水,红粉腌制20分钟后,下油锅炸至酥松捞出.在油锅中将番茄酱,辣酱油,糖炒香,倒入排骨快速拌炒即可.

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