来源:来自网络 2009-09-23 16:18:15
北京菜:百花酿青瓜
菜名:
百花酿青瓜
主料:
青瓜960克、虾胶320克、火腿20克、蘑菇、冬菇各适量。
做法:
1、将蘑菇切片,冬菇切碎,火腿剁成茸,青瓜去头尾,挖去瓜瓤,切段。
2、将虾胶酿入瓜段,蘸上腿茸,把蘑菇及冬菇铺在上面,蒸熟后,以上汤埋薄芡上碟。
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