北京菜：鹿茸三珍

北京菜：鹿茸三珍

　　基本特点：

　　北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美.

　　基本材料：

　　鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。

　　用料：

　　鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。

　　烹饪方法：

　　将鹿茸，干贝加调料上锅蒸制。将海参，鱼翅，用开水汆透将鸡脯肉切成末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅，海参，干贝，鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。

　　特点：

　　北京宫廷菜,用料均为上品,营养丰富,味道极美.

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