北京菜：烤鸭夹饼

北京菜：烤鸭夹饼

　　[原料/调料]

　　鸭1/2只(约1又1/2斤)、荷叶饼数张、葱1支

　　盐2大匙、花椒粉2小匙、八角粉2小匙

　　[制作流程]

　　(1)将鸭洗净，去除头尾。把调味料均匀涂抹在鸭身里外腌2小时。

　　(2)放入蒸锅以大火蒸1小时后取出，将汤汁倒出。

　　(3)烤箱预热，将蒸好的鸭子放入以250℃烤1小时，中间须不停翻动，使其外皮烤至金黄酥脆。

　　(4)鸭肉切片，葱切细丝，包入荷叶饼中，再涂上少许甜面酱后夹起，即是可口的烤鸭夹饼。

　　相关推荐：

小升初试题、期中期末题、小学奥数题

尽在奥数网公众号

　　 欢迎使用手机、平板等移动设备访问 ，幼儿教育我们一路陪伴同行！>>点击查看