北京菜：瓜条拌藕片

北京菜：瓜条拌藕片

　　主料：

　　莲藕

　　辅料：

　　京糕、白兰瓜、核桃仁

　　调料：

　　盐、白糖、白醋

　　烹制方法：

　　1、将藕洗净切成片，白兰瓜、京糕分别切成条备用；

　　2、坐锅点火倒入水，待水烧开后放入藕片，焯至断生后捞出，放入器皿中晾凉，再放入京糕、白兰瓜、核桃仁，加入盐、白糖、白醋拌匀腌制片刻即可食用。

　　特点：清脆爽口，酸甜解腻。

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