饮品：果仁冰淇淋

　　果仁冰淇淋

　　原料：

　　鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

　　设备用具：

　　盆、电冰箱等。

　　制作方法：

　　称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0．75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。

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