中秋节如何自制月饼？(6)

　　mini冰皮月饼

　　主料：糯米粉：100g，粟粉：100g，牛奶：250ml，糖：100g，

　　豆沙馅：100g

　　色拉油适量

　　这次我做了三种口味，有草莓，香橙和绿茶.可惜，草莓的颜色浅了一些。

　　做法：

　　1、取20g糯米粉，用微波炉高火叮2分钟成为熟的糯米粉，待用

　　2、将80g糯米粉，100g粟粉，250ml牛奶，100g糖调成粉浆后隔水大火蒸20分钟

　　3、蒸熟的粉浆稍凉后加入色拉油揉成光滑的面团，包入豆沙馅，入模（为免面团粘模，可以在模中放入少量的熟糯米粉，方便脱模），脱模后用保鲜纸包好后放入冰箱冷冻大概30分钟就OK.

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