珍珠糖水

　　珍珠糖水

　　基本材料：

　　红豆2安士、水6杯、眉豆2安士、西米（大粒）1安士、番薯2安士、芋头2安士、糖6安士、椰汁1小罐

　　做法：

　　红豆放6杯水内煮约30分钟，加入眉豆，续煲至透身，煲内烧水4杯至滚，将西米放人，翻滚，加盖焗10分钟，重复?焗至西米熟透，隔水浸冻。番薯及芋头切粒，浸于清水内。将糖，番薯及芋头加入豆水内，煮至透身，最后加入西米，续煲约5分钟，可冻或热食。

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