饮品：桂圆杏仁露

　　桂圆杏仁露

　　材料：

　　南杏2两、北杏2两、桂肉2两、冰糖适量、生粉适量、水适量

　　食疗解码：

　　龙眼形如眼，必似龙目，故称圆眼，龙眼以桂花飘香时节当造，亦称桂园。龙眼功能安神养血，益智补虚，益脾开胃。

　　杏仁有平喘、润肠、止咳袪痰功能。

　　功能：

　　滋补身体，兼可开窍，舒缓神经，增领悟力，小孩常饮能促进学业进步。

　　制作过程：

　　1、南杏仁、北杏仁一同用水清净，用冻开水三杯浸过夜。

　　2、将南北仁放入搅拌机磨成杏仁汁，隔渣取汁，备用。

　　3、将冰糖及杏仁汁一同放入煲中，煮至冰糖溶化。

　　4、用生粉埋芡成稀糊状，备用。

　　5、桂园肉（龙眼肉，中药店有售）洗净，沥乾水分，调冻开水2杯同煮至汁浓，然後放入搅拌机内，搅成圆肉汁。

　　6、放入杏仁露中，即可饮用。

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