上海菜：培根芦笋卷

上海菜：培根芦笋卷

　　[原料/调料]

　　西式奶培根500克，河虾仁茸200克，芦笋250克，精制油200克，生粉适量。

　　[制作流程]

　　1.将西式奶培根切成12厘米长，平铺在贴板上，洒干生粉少许，用虾仁茸均匀地铺在上面。

　　2.用培根将8厘米长短的芦笋包卷，成卷下五成热的油锅炸熟，倒入漏勺内沥净油，锅内放入芦笋卷对汁下锅快速翻动即可装盆。

　　特点：咸鲜适中，香嫩可口。

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