东北菜：参杞炖鸡块

东北菜：参杞炖鸡块

　　主料

　　鸡块。

　　配料

　　人参、枸杞，油菜心。

　　调料

　　盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、香菜。

　　制作

　　先把鸡块用水汆一下捞出，炒勺放底油，用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒，加汤，放入大料，大火烧开，移小火，炖20分钟，放入人参枸杞，再炖20分钟，放入油菜心和香菜，点明油出勺盛入碗中即可。

　　提示

　　鸡块酥烂，汤香味浓。

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