东北菜：清扒哈拉巴

东北菜：清扒哈拉巴

　　主料

　　猪哈拉巴1个。

　　配料

　　生菜叶。

　　调料

　　酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜末。

　　制作

　　将猪哈拉巴用清水煮至九成熟捞出，剔骨，生菜叶垫盘底，剔下的骨头放在生菜叶上，然后将剔下的肉切成块状堆在骨头上，用酱油、芝麻油、蒜泥、红油、香菜调合成汁，食时蘸着酱汁吃。

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