东北菜：海带粉皮炖肉

东北菜：海带粉皮炖肉

　　主料

　　猪五花肉、海带、粉皮。

　　配料

　　油菜芯、香葱末。

　　调料

　　盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、料酒、酱油。

　　制作

　　先将猪无花肉剁成小块，海带切菱形片，粉皮切条，炒勺上火，打底油，用葱、姜、大料炝锅，放入五花肉煸炒，烹料酒、酱油，加鲜汤，大火烧开，放入海带，调好口味，炖至酥烂，放入粉皮、油菜心，烧开，出勺时放入香葱末即可。

　　提示

　　肉色红润，汤汁不宜过多，鲜香可口。

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