徽菜：竹香芋儿卷

徽菜：竹香芋儿卷

　　口味:安徽竹香芋儿卷取芋儿的细润滑糯，经竹叶卷后蒸熟，清香沁人，风味独特

　　主料:芋儿

　　辅料:糯米粉、竹叶

　　调料:精盐、味精、胡椒粉、猪油

　　做法:

　　1．芋儿蒸熟压成泥，拌入糯米粉，加入猪油用调料调味后做成枣状，用竹叶卷起。

　　2．将芋儿竹叶卷入笼用猛火蒸熟，取出装盘即可。

　　注意事项:

　　1．芋儿要刮去粗糙外皮，否则影响成泥后的口感。

　　2．竹叶用新鲜的，才可清香沁人。

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