湘菜：冰糖三元

湘菜：冰糖三元

　　制作材料

　　主料：哈密瓜500克、葡萄300克、西瓜1000克

　　调料：冰糖250克

　　制作工艺

　　1.将绿葡萄剥去皮，剔去籽，放入冷开水内泡上。

　　2.将哈密瓜和西瓜，用挖圆球的工具挖成球，放入冷开水中泡上。

　　3.在净锅中放入1000克水，加冰糖烧开溶化，过罗筛，装入汤盅内，晾凉后，放入三元，置冰箱冷藏室（不使冰糖三元结冰）,待冻凉食用。

　　菜品口感

　　红，绿，黄相间，色彩美观，香甜清凉。

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