湘菜：树子蒸鳕鱼

湘菜：树子蒸鳕鱼

　　·原料：

　　鳕鱼400克，姜、蒜苗各10克，红尖椒，瓶装甘树子30克。

　　台湾米酒10克，味精、鸡粉各3克。

　　·操作：

　　1、鳕鱼切1厘米厚的片，用开水烫1分钟取出洗净；

　　2、姜切大片，蒜苗白切斜刀片，红尖椒切斜片；

　　3、将鳕鱼放入盘中，姜片放在鱼上面，味精、鸡粉、米酒和甘树子一起拌匀，淋在上面；

　　4、入蒸箱大火蒸4分钟取出，取下大姜片，放上红椒、蒜苗白点缀即可。

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